Кофе — немного истории (это интересно)

Все уже на столе. Ваши гости попивают  кофе, отдавая дань умению и вкусу хозяйки. Мы тем временем совершим небольшую экскурсию в прошлое этого чудесного напитка.

Родина кофе – Африка, точнее, Эфиопия, а еще точнее,  южноэфиопская  провинция  Кафа. До сих пор там летом и зимой цветут дикорастущие  кофейные деревья с чудесно пахнущими, похожими на жасмин белыми цветами и черными плодами. Каждый плод величиной с вишню, а в нем два семечка. Это и есть известные ныне нам кофейные зерна.

Легенда говорит, что много лет назад один эфиопский пастух случайно заметил: козы, поевшие зерен кофейного дерева, всю ночь прыгают и резвятся. Он сообщил об этом мулле. Тот проверил на себе  действие кофейных зерен, пришел в восторг. Так началось победное шествие кофе по миру.

Сначала кофейное дерево было завезено в Аравию (Йемен), затем перекачивало в Юго-Восточную Азию, там, на островах, особенно в Яве, были разведены целые плантации. Голландцы зорко охраняли кофейную монополию и под страхом смертной казни запрещали вывозить кофейные деревья за пределы островов. Однажды  в виде исключения одно деревце было послано в подарок французскому  королю Людовику XIV. Тот передал его в Парижский  ботанический сад. И французские  ботаники с трудом вырастили из семян один-единственный сеянец, который с приключениями привезли в 1723 году в Вест-Индию, на остров Мартинику, и высадили в грунт. Через два года дерево дало плоды, из которых извлекли около килограмма семян, а через десять лет на Мартинике раскинулись целые кофейные плантации. Дальнейшая история кофе с тех пор связана с Южной Америкой и прежде всего с Бразилией, а бразильский порт Сатус в настоящее время считается  <<кофейной столицей>> мира.

Европейцы узнали о существовании кофе задолго до того, как научились его выращивать. В 1592 году итальянский врач и ботаник Проспер Д”Альпино, сопровождавший венецианское посольство  Египет, написал трактат о кофейном дереве и кофейном напитке, который прославлял как первоклассное  лекарственное средство.

Через пятьдесят лет была открыта первая лондонская кофейня, а еще через 20 лет – знаменитое парижское кофе <<Прокопио>>. Постепенно кофе перекочевало в Австрию, Польшу и другие европейские страны, становится каждодневным, привычным напитком. Лишь в XVIII веке появился кофе в России.

Однако хватит истории и цифр – кофе остывает!  Как правильно заваривать читаем здесь.

 

 

 

{lang: 'ru'}
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (4)
  1. Интересная информация о кофе. Спасибо.

  2. Люблю кофе! Интересная статья!

  3. Кофе замечательный продукт, однако есть легенда что европейцы сначала не признавали кофе, пока кто то не придумал его смешивать молоком. Кажется какой-то украинский казак, осевший в Европе, и видевший как пьют кофе в Турции.

  4. Кофе конечно хорошо. Даже очень хорошо, если кофе хороший.

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

.